Rozhovor: Výživa pri behaní – čo jesť a piť na B7?

💡 A tiež množstvo ďalších zaujímavých informácií, napríklad:

• ako správne načasovať príjem energie pred a počas výkonu
• prečo nie je vhodné kombinovať športovú výživu s kávou
• čo spôsobí zlé dávkovanie doplnkov (napr. vypitie drinku naraz)
• ako vznikal Edgar Power Drink a čo ho odlišuje od bežných doplnkov
• ako sa pozná kvalitný suplement – a prečo "menej niekedy neznamená lepšie"
• na čo si dať pozor pri závode: nepite len vodu, dbajte na elektrolyty, trávici trakt je treba trénovať (gut training)
• prečo odporúčané dávkovanie u bežných doplnkov nestačí a ako to rieši Edgar
• ako výživa ovplyvňuje psychiku a prečo bez paliva nedokáže hlava rozhodovať
• ako konkrétne vyzerá správna výživa pre mladých športovcov (a prečo nestačí „niečo zjesť")

V rozhovore zaznie aj príbeh vzniku produktov Edgar. Pepa Andrle spolu s lekármi testoval mladých športovcov a zistil, že sú chronicky energeticky podvyživení. Edgar vznikol ako náhrada stravy, nie len ako doplnok. Power Drink je „predštartové jedlo v tekutej forme" – premyslený mix sacharidov, tukov a ďalších zložiek, ktorý šetrne a dlhodobo dodáva energiu. Celá produktová rada Edgar vychádza z tejto filozofie: nízky glykemický index, múdre zloženie a dôraz na funkčnosť.

Alebo si pustite rozhovor ako podcast na Spotify:

Mýtus: "Keď sa budem trápiť v tréningu, hladný a smädný, potom sa poriadne vycvičím a budem odolnejší."

Realita: Mentálne možno áno, ale z hľadiska energie je to nezmysel. Výkon je podmienený určitým množstvom energie, ktorú organizmus musí vyprodukovať. Keď tú energiu do tela neprivedieš, telo si ju nejaký čas vyrobí samo, ale potom príde "skrat" a musíš energiu prijať tak či tak.

Správne: Trénuj s adekvátnou energiou, pretože tá ti umožňuje kvalitný výkon. Je to ako s autom – keď tam budeš liať nesprávnu tekutinu alebo nič, pojde nejaký čas, ale potom sa zastaví.

Mýtus: "Keď nebudem jesť sacharidy, môj organizmus sa prepne na tuky a budem behať na svoje špeky."

Realita: Energetické zdroje nikdy nie sú čisté – vždy je to zmiešaný proces. Veľa bežcov je natrénovaných tak, že aj veľmi pomalým tempom bežia primárne na báze glykolýzy (sacharidov) a do tukov vôbec nesiahnu. Potom sú ale ľudia, ktorí bežia pomerne rýchlo a dlho vydržia na tukových zásobách.

Kľúč: Rozvíjať metabolickú flexibilitu a dobre natrénovannú Z2 zónu (tempo, pri ktorom dokážeš hovoriť, ale si ľahko zadýchaný). To sa ale musí trénovať veľmi dlho a systematicky.

Mýtus: "Keď sa po tréningu nenaje, telo sa bude viac spoliehať na zásoby a ešte schudnem."

Realita: Po tréningu prebieha katabolická fáza (rozklad), ktorá môže trvať až hodinu po skončení aktivity. Aby si ju zastavil a naštartoval anabolickú fázu (regeneráciu), musíš vybudiť inzulín – najjednoduchšie niečím sladkým v tekutej forme.

Správne: Hneď po tréningu si daj 10-20g medu alebo glukózy v tekutej forme. Inzulín je ako nákladné auto, ktoré ti nasledujúce 2 hodiny rozveze všetky potrebné látky tam, kde ich telo potrebuje na regeneráciu.

Mýtus: "Gély a iontáky sú jedy. Ja som klasik – vezmem si salámu, tatrančeku a banán."

Realita: Pri 24hodinovom závode ukázali testy, že výkon bol rovnaký u tímu na "babiččinej strave" aj u tímu na doplnkoch. Ale tri dni po závode boli tí s "babiččinou stravou" úplne rozsekaní, zatiaľ čo tí s múdrou stravou boli v pohode.

Dôvod: Počas výkonu telo potláča gastrointestinálny trakt. Gély sú "pretrávené" a pripravené na rýchle vstrebanie. Kvalitní výrobcovia dnes vedia vyrobiť produkty prírodnou cestou – len stoja viac a majú kratšiu expiráciu.

Mýtus: "Pivo je skvelý ionták a regeneračný nápoj po tréningu."

Realita: Alkohol je úplný nezmysel v športe. Zložitosť odbúravania alkoholu v tele je taká, že sa o tom nemáme ani o čom rozprávať. Sleduj si kvalitu spánku po pive na chytrých hodinkách a máš jasnú odpoveď.

Výnimka: Nealkoholické pivo by problém nebol, len pozor na oxid uhličitý, ktorý môže spôsobovať pocit plnosti v žalúdku.

Mýtus: "Mne stačí základné jedlo, nepotrebujem žiadne špeciálne veci."

Realita: Zátopek hovoril, že natrénovať sa dá všetko – môžeš behať maratón v kanadách, ale musíš to natrénovať. Určite je možné trénovať "gut training" (tréning žalúdka), ale nie je to rozumné.

Logika: Práve hobby bežec by mal najviac použiť najjednoduchšie zdroje energie, pretože keď už je menej natrénovaný a chce si to užiť, tak logicky použije to, čo mu rýchlo prinesie správne druhy energie tam, kde ich potrebuje.

Mýtus: "Stačí si niečo zakusnúť až keď mám hlad a smäd."

Realita: To je dobrá cesta do záhuby. Keď chceš počúvať tieto signály, musíš poznať princípy fungovania tela. Inak sa môžeš dostať do stavu, keď mozog je už odpojený a ležíš niekde na kopci.

Problém: Množstvo glykogénu (sacharidov) v tele je časovo obmedzené. Dobre natrénovaný športovec to má na 90 minút, horšie natrénovaný možno na hodinu. Keď hodinu nič neprijmeš, jednoducho ti to "klepne".

Riešenie: Pravidelne prijímaj 60-90g sacharidov za hodinu (2-3 gély), ale toto množstvo musíš trénovať! Je to "gut training" – tréning žalúdka na prijímanie energie počas záťaže.

Mýtus: "Keď mi na závode nie je dobre, kola ma opraví."

Realita: Kola je svojím spôsobom zázračný nápoj pre veľa ľudí a dokáže možno "reštartovať" systém žalúdka, ale nikto presne nevie ako. Brutálna koncentrácia a množstvo oxidu však môže spôsobiť naopak silný "down" proces.

Odporúčanie: Radšej sa snaž nedostať tréningový systém do stavu, keď ti bude zle, než to potom riešiť kólou.

Mýtus: "V horúčave hlavne piť veľa vody."

Realita: Prílišné vyplavovanie sodíka vodou môže paradoxne viesť k hyponatrémii (nedostatok sodíka), čo môže spôsobiť kolaps a v extrémnych prípadoch aj smrť.

Správne: V jednej fľaši mať dobré elektrolyty v správnej koncentrácii, v druhej vodu, a striedať. Iontový nápoj nie je sprosté slovo – je naopak veľmi dôležitý, pretože doplní to, čo by voda mohla zriediť.

Mýtus: "Výkon v závode je primárne o vôli. Jedlo je len palivo."

Realita: Vôľa je samozrejme dôležitá a dá sa trénovať, ale centrálny počítač (mozog) potrebuje energiu. Má dva režimy – keto režim, kde dokáže fungovať, ale špičkový režim je na princípe glukózy.

Synergia: Keď do seba dobre piješ a dobre ješ, efekt sa s vôľou sčítava. Dobrí bežci majú po maratóne lepšie výsledky v testoch pozornosti než pred závodom, pretože počas závodu nestratili koncentráciu vďaka dostatočnej energii.

Edgar Powerdrink

Základný produkt testovaný Josefom Andrlom. Náhrada predštartového jedla, ktorá poskytuje energiu až na 3 hodiny výkonu. Nie je to doplnok, ale kompletné jedlo v tekutej forme.

Recovery Drink

Perfektný na naštartovanie anabolickej fázy po tréningu. Rýchlo vybudí inzulín a zastaví katabolickú fázu, ktorú Josef Andrle v rozhovore podrobne vysvetľuje.

Isotonic Drink

Dôležitý na dopĺňanie elektrolytov, o ktorých Josef hovoril pri vyvrátení mýtu o pitnej vode. Zabráni hyponatrémii pri dlhých závodoch.

Powergel

Na gut training a pravidelné dopĺňanie 60-90g sacharidov za hodinu počas závodu. Dôležité pri trénovaní žalúdka na prijímanie energie počas záťaže.

Balíček B7 veľký

Kompletná výbava pre náročné ultratraily. Obsahuje všetko, co potrebujete pre dlhé vzdialenosti a extrémne výkony podľa rád Josefa Andrla.

Balíček B7 malý

Základná výbava pre kratšie trasy alebo ako doplnok k vlastnej výžive. Ideálny pre začiatočníkov alebo menšie závody.